Ingredientes do medalhão
Ingredientes do molho
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Modo de preparo do medalhão
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Reúna todos os ingredientes do medalhão;
Receiteria
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Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino e reserve por alguns minutos;
Receiteria
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Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo alto;
Receiteria
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Quando estiver bem quente, inclua os medalhões e deixe dourar por 3 minutos sem mexer;
Receiteria
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Vire os medalhões e doure o outro lado por mais 3 minutos;
Receiteria
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Retire os medalhões da frigideira e deixe descansar.
Receiteria
Modo de preparo do molho e finalização
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Reúna todos os ingredientes do molho;
Receiteria
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Na mesma frigideira, sem lavar, coloque a manteiga e derreta em fogo médio;
Receiteria
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Adicione a cebola. Refogue até ficar ligeiramente dourada;
Receiteria
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Acrescente o alho e refogue mais um pouco;
Receiteria
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Inclua a mostarda, o creme de leite fresco e mexa bem;
Receiteria
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Acerte o sal e deixe ferver por alguns minutos, até o creme de leite encorpar;
Receiteria
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Sirva os medalhões com o molho de mostarda dijon por cima. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 229.4
| Gorduras totais | 11.8g | % |
| Gorduras saturadas | 3.5g | % |
| Sódio | 108.4mg | % |
| Carboidratos | 1.6g | % |
| Fibras | 0.3g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 0.3g | |
| Proteínas | 24.7g | % |
| Vitamina C | 0.4mg | % |
| Cálcio | 20mg | % |
| Ferro | 1.42mg | % |
| Potássio | 259.3mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rico em proteínas, ótimo para manutenção muscular. Contém ferro, importante para energia e imunidade. Lipídeos e sódio presentes sugerem saborear sem exagero, especialmente se houver preocupação com a pressão arterial. Boa opção para quem busca um prato saboroso e nutritivo.
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anote aí...
Retire os medalhões da geladeira antes de separar os ingredientes, assim a carne ficará em temperatura ideal para ser grelhada.
Para deixar o seu molho ainda mais delicioso, adicione ervas frescas, como sálvia e tomilho, na manteiga. O sabor ficará incrível!
Essa receita ficar perfeita servida com batatas fritas e um arroz branco.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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