Sorvete, farinha de arroz glutinoso e sal são os ingredientes que você precisará para a receita. Macio e gelado, o mochi de sorvete é uma versão diferente da tradicional que é recheada com anko (pasta de feijão). Faça em casa e aproveite para escolher o sabor de sorvete que você mais gostar!
ingredientes
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modo de preparo
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Já conferiu os ingredientes necessários para fazer este mochi? Continue acompanhando as fotos enquanto prepara esse doce delicioso;
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Em uma tigela grande que possa ir ao micro-ondas, junte o sorvete derretido, a farinha de arroz glutinoso e a pitada de sal. Misture bem com uma colher;
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Cubra a tigela com papel filme, apertando as bordas para deixar bem vedado. Faça furos na superfície com um garfo;
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Em seguida, leve para o micro-ondas por cerca de 1 minuto e meio até a mistura ficar completamente derretida;
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Cuidadosamente, transfira a massa para uma bancada, utilize as duas mãos mais a farinha para apertar a massa por cerca de 3 minutos até ela ficar lisa e homogênea. Tenha cuidado para não queimar a ponta dos dedos;
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Salpique farinha de arroz na bancada e no mochi. Espalhe bastante farinha na superfície e abra a massa finamente. Depois, corte com o aro, formando discos da massa;
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Pegue uma bola de sorvete e recheie com a bola de sorvete no meio de um dos discos;
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Segure as bordas e feche apertando-as, formando uma "trouxinha". Salpique um pouco mais de farinha e leve ao congelador por cerca de 1 hora;
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Sirva o mochi de sorvete e aproveite uma combinação única, gelada e cremosa. Bom apetite!
Delicioso e leve, com baixo teor de gorduras. Boa fonte de cálcio, apoiando a saúde óssea. Porém, atenção aos carboidratos para quem controla o açúcar no sangue. Saboreie com equilíbrio para manter o prazer e a saúde em harmonia.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.5g
0.8%
gorduras saturadas
0.1g
0.5%
colesterol
0g
0%
sódio
73.8mg
3.1%
carboidratos
63.3g
21.1%
fibras
0g
0%
açúcares totais
12.7g
25.4%
proteínas
6.2g
12.4%
vitamina C
0.3mg
0.4%
cálcio
110.9mg
8.5%
ferro
0.42mg
3%
potássio
147mg
3.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para preparar o seu mochi de sorvete.
Contraste de sabores: Use um sabor para a massa e outro para o recheio, o contraste de sabor ficará delicioso.
Escolha do sorvete: Evite utilizar um sorvete muito cremoso para rechear, pois ele derrete com muita facilidade e dá mais trabalho na hora de fechar.
Preparação do sorvete: Faça bolinhas do sorvete e deixe-as congeladas separadamente em cima de uma travessa com papel-manteiga, isso facilitará na hora de fechar os mochis.
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Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
