Sorvete, farinha de arroz glutinoso e sal são os ingredientes que você precisará para a receita. Macio e gelado, o mochi de sorvete é uma versão diferente da tradicional que é recheada com anko (pasta de feijão). Faça em casa e aproveite para escolher o sabor de sorvete que você mais gostar!
ingredientes
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modo de preparo
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Já conferiu os ingredientes necessários para fazer este mochi? Continue acompanhando as fotos enquanto prepara esse doce delicioso;
Receiteria
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Em uma tigela grande que possa ir ao micro-ondas, junte o sorvete derretido, a farinha de arroz glutinoso e a pitada de sal. Misture bem com uma colher;
Receiteria
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Cubra a tigela com papel filme, apertando as bordas para deixar bem vedado. Faça furos na superfície com um garfo;
Receiteria
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Em seguida, leve para o micro-ondas por cerca de 1 minuto e meio até a mistura ficar completamente derretida;
Receiteria
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Cuidadosamente, transfira a massa para uma bancada, utilize as duas mãos mais a farinha para apertar a massa por cerca de 3 minutos até ela ficar lisa e homogênea. Tenha cuidado para não queimar a ponta dos dedos;
Receiteria
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Salpique farinha de arroz na bancada e no mochi. Espalhe bastante farinha na superfície e abra a massa finamente. Depois, corte com o aro, formando discos da massa;
Receiteria
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Pegue uma bola de sorvete e recheie com a bola de sorvete no meio de um dos discos;
Receiteria
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Segure as bordas e feche apertando-as, formando uma "trouxinha". Salpique um pouco mais de farinha e leve ao congelador por cerca de 1 hora;
Receiteria
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Sirva o mochi de sorvete e aproveite uma combinação única, gelada e cremosa. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 282.2
| Gorduras totais | 0.5g | % |
| Gorduras saturadas | 0.1g | % |
| Sódio | 73.8mg | % |
| Carboidratos | 63.3g | % |
| Fibras | 0g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 12.7g | |
| Proteínas | 6.2g | % |
| Vitamina C | 0.3mg | % |
| Cálcio | 110.9mg | % |
| Ferro | 0.42mg | % |
| Potássio | 147mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Delicioso e leve, com baixo teor de gorduras. Boa fonte de cálcio, apoiando a saúde óssea. Porém, atenção aos carboidratos para quem controla o açúcar no sangue. Saboreie com equilíbrio para manter o prazer e a saúde em harmonia.
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anote aí...
Use um sabor para a massa e outro para o recheio, o contraste de sabor ficará delicioso.
Evite utilizar um sorvete muito cremoso para rechear, pois ele derrete com muita facilidade e dá mais trabalho na hora de fechar.
Faça bolinhas do sorvete e deixe-as congeladas separadamente em cima de uma travessa com papel-manteiga, isso facilitará na hora de fechar os mochis.
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Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
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Sorvete caseiro
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