Este molho branco light é saudável e leve, pois não leva trigo nem manteiga. O ingrediente principal é o inhame cru e cozido. Para cozinhá-lo, lave bem, coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe no fogo alto por aproximadamente 20 minutos ou até espetar um garfo e ele entrar facilmente. Aproveite com massas!
Ingredientes
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Modo de preparo
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Pegue todos os ingredientes necessários, coloque na mesa e se prepare para fazer este delicioso molho branco light;
Receiteria
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Descasque e corte o inhame cru em pedaços menores. Transfira para o liquidificador, acrescente a água e bata por cerca de 1 minuto até formar um purê;
Receiteria
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Coloque uma peneira em cima de um recipiente grande e passe a mistura batida. Utilize uma colher para mexer a mistura e coar somente o líquido;
Receiteria
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Devolva o líquido no liquidificador e junte o inhame descascado e cozido. Bata até virar um creme;
Receiteria
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Retire a casca e pique o alho finamente. Leve uma panela no fogo médio, adicione o azeite e frite o alho por 30 segundos ou até ele começar a dourar;
Receiteria
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Despeje o creme de inhame, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Misture bem por cerca de 15 minutos até ferver e encorpar;
Receiteria
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Sirva o molho branco light com uma massa de sua preferência e aproveite. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 80.6
| Gorduras totais | 1.6g | % |
| Gorduras saturadas | 0.5g | % |
| Sódio | 296mg | % |
| Carboidratos | 15g | % |
| Fibras | 2.4g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 3g | |
| Proteínas | 1.5g | % |
| Vitamina C | 7.3mg | % |
| Cálcio | 10.7mg | % |
| Ferro | 0.3mg | % |
| Potássio | 252.3mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rico em fibras e potássio, o que é ótimo para digestão e saúde do coração. É leve em calorias, mas vale atenção ao sódio para quem tem restrições. Boa opção para quem busca um acompanhamento saboroso e equilibrado.
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anote aí...
Sirva esse molho como substituição do molho branco tradicional nas massas. Ele vai bem com todas as receitas, como macarrão, lasanha e até peixes. Experimente e aproveite!
O molho light pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Você pode misturar tudo direto na massa escolhida ou separar uma quantia para servir nos pratos. Além disso, é possível ajustar a quantidade de água para que o molho fique com a consistência que preferir.
Se você gostou desse molho fácil, gostoso e suave, confira outras receitas de molho fit e veja mais opções para manter sua dieta com preparos saborosos!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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Molho branco simples
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