Aqui a gente transforma poucos ingredientes em um prato cheio de sabor. O molho branco ganha cor, aroma e personalidade com o açafrão e o toque cítrico das ervas, envolvendo o macarrão em uma cremosidade perfeita para refeições simples, mas acolhedoras.
Ingredientes
1kg
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Vamos começar! Reúna todos os ingredientes sobre a bancada e separe os utensílios necessários;
Receiteria
Leve uma panela grande ao fogo com água e sal e cozinhe o macarrão penne conforme as instruções da embalagem. Escorra o macarrão e reserve ainda quente;
Receiteria
Derreta a manteiga em uma panela média, em fogo médio. Acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea;
Receiteria
Em seguida, incorpore o leite aos poucos, mexendo continuamente até obter um molho liso. Cozinhe o molho até engrossar levemente;
Receiteria
Misture o creme de leite até ficar uniforme e tempere com sal, açafrão e o tempero de limão com ervas;
Receiteria
Por fim, junte o macarrão ao molho e envolva tudo muito bem;
Receiteria
Sirva imediatamente, destacando a cremosidade. Bom apetite!
Boa opção de prato energético, com proteínas que contribuem para a saciedade. O cálcio é um ponto positivo para a saúde óssea. Vale atenção ao sódio, que pode ser elevado para quem precisa controlar a pressão. Saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9.3g
14.3%
gorduras saturadas
2.8g
14.0%
colesterol
0g
0%
sódio
251.7mg
10.5%
carboidratos
27.3g
9.1%
fibras
1g
4%
açúcares totais
5.5g
11%
proteínas
5.5g
11%
vitamina C
0.6mg
0.7%
cálcio
69.2mg
5.3%
ferro
0.58mg
4.1%
potássio
142.5mg
3.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Aprenda algumas dicas para preparar o penne ao molho branco de forma perfeita!
Cozimento do penne: escorra a massa cerca de um minuto antes do tempo indicado na embalagem para que fique al dente e absorva melhor o sabor do molho.
Variações de temperos: adicione noz-moscada, pimenta-do-reino, alho, cebola ou ervas como tomilho e orégano ao molho branco para personalizá-lo.
Outras massas: além do penne, experimente rigatoni, parafuso ou farfalle, que ajudam a reter o molho.
Preparos rápidos e fáceis são sempre uma ótima opção na cozinha. Se você quer um preparo mais sofisticado, confira o nosso penne ao molho branco com camarão. Experimente!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
