Seguir uma alimentação low carb significa reduzir os carboidratos, mas sem perder o sabor das receitas. Este molho branco low carb é perfeito para acompanhar carnes, vegetais ou gratinados. Delicioso e fácil de fazer, ele vai se tornar um curinga na sua cozinha!
Ingredientes
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
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Veja se possui todos os ingredientes! Utilizamos o creme de leite fresco, mas você também pode utilizar o de caixinha ou lata. A única diferença é que esses dois possuem menos gordura e podem demorar mais tempo para chegar na consistência desejada;
Receiteria
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Descasque e amasse o alho. Numa panela, em fogo médio, derreta a manteiga e, assim que derreter, adicione o alho. Refogue, mexendo às vezes, até dourar levemente;
Receiteria
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Acrescente o creme de leite e misture bem. Diminua o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Não deixe o molho ferver;
Receiteria
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Adicione o queijo parmesão, misture até derreter totalmente e tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais uns 5 a 10 minutos, mexendo sempre ou até o molho encorpar;
Receiteria
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E tá prontinho! Sirva essa versão low carb, saborosa, que combina bem com carnes ou vegetais.
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 264.1
| Gorduras totais | 25g | % |
| Gorduras saturadas | 7.5g | % |
| Sódio | 452.6mg | % |
| Carboidratos | 4.4g | % |
| Fibras | 0.2g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 0.9g | |
| Proteínas | 3.6g | % |
| Vitamina C | 0.7mg | % |
| Cálcio | 136.9mg | % |
| Ferro | 0.17mg | % |
| Potássio | 105.9mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Este molho é uma boa opção com baixo teor de carboidratos, ideal para dietas low carb. O cálcio contribui para ossos fortes, mas o sódio elevado vale atenção, especialmente para quem monitora o consumo de sal. Saboreie com equilíbrio!
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anote aí...
Esse molho branco é excelente para pratos gratinados. No entanto, é importante usar queijo ralado fresco, ao invés do queijo de saquinho, pois esse último não derrete da mesma forma e não garantirá tanta cremosidade ao molho.
Sirva esse molho como acompanhamento para carnes, frango, peixes, camarões e legumes. Outra opção é fazer um pão de alho ou baguete recheada com ele e levar ao forno. Fica simplesmente delicioso!
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Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
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Molho branco simples
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