Modo de preparo

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Separe os ingredientes para preparar esse molho rapidamente. A pimenta-do-reino ralada na hora traz um sabor mais marcante, mas, se preferir, você também pode usar a versão em pó;
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Em um recipiente, coloque o iogurte, a mostarda, o vinagre e o mel. Mexa bem até obter uma mistura homogênea;
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Tempere com sal, açafrão e pimenta-do-reino ralada na hora. Adicione o azeite de oliva para trazer uma textura mais suave. Misture bem;
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Leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir, permitindo que os sabores se incorporem;
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E está pronto! Agora é só servir com salada, petiscos e com o que mais preferir.

anote aí...

O molho que você acabou de conferir é mais um daqueles bem cremosos que temos por aqui. Além disso, a mostarda dijon faz toda diferença no sabor. Esse tipo de mostarda, originária da região de Dijon, na França, é preparada a partir dos grãos da mostarda-negra, que quando moídos, são misturados com vinho branco, vinagre e sucos ácidos.

Quanto mais tempo permanecer em geladeira, mais consistente ficará. E além da possibilidade de servir com diversas saladas, é possível acompanhar pães e outros petiscos que goste. Experimente as diferentes combinações.

Aqui no Receiteria temos diversos passos a passos que levam mostarda dijon na lista de ingredientes. Se você gostar do toque especial desse molho, não pode deixar de conferir o medalhão de mignon ao molho de mostarda dijon. É muito gostoso. Aproveite!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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