Com uma mistura que foge das saladas mais simples, essa receita combina folhas de espinafre com bacon crocante e outros ingredientes que criam contraste no prato. O resultado fica equilibrado entre o fresco das folhas e o sabor mais intenso do bacon, com diferentes texturas aparecendo a cada garfada
Ingredientes
5porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
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Em um recipiente, amasse o queijo gorgonzola com o azeite até obter uma pastinha;
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Em seguida, adicione mostarda, mel e creme de leite. Mexa tudo para incorporar e reserve;
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Em uma frigideira, coloque a manteiga e, assim que derreter, acrescente os cogumelos e um pouco de sal. Refogue até ficarem macios e reserve;
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Em sequência, frite o bacon até ficar crocante. Reserve;
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Em uma tigela, coloque metade das folhas de espinafre;
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Depois, espalhe parte do molho de gorgonzola por cima das folhas;
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Coloque o restante das folhas de espinafre e do molho, os cogumelos e o bacon frito por cima;
Receiteria
Salpique os damascos e as nozes e finalize com mais azeite. Está pronto para servir, bom apetite!
Rica em fibras e potássio, excelente para digestão e saúde cardíaca. Calorias moderadas. O sódio pede atenção para quem controla a pressão arterial. Aproveite os benefícios, mas lembre-se de saborear sem exagero.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
12.8g
19.7%
gorduras saturadas
3.8g
19%
colesterol
0g
0%
sódio
122.5mg
5.1%
carboidratos
45.1g
15.0%
fibras
5.6g
22.4%
açúcares totais
9g
18%
proteínas
5.5g
11%
vitamina C
0.8mg
0.9%
cálcio
81.3mg
6.3%
ferro
2.13mg
15.2%
potássio
818mg
17.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
