A moqueca de peixe com camarão é uma combinação irresistível de sabores do mar. Com caldo encorpado e temperos marcantes, o prato fica ainda mais especial com o toque do leite de coco e do dendê. Perfeita para impressionar e compartilhar.
Ingredientes
5porções
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Modo de preparo
Receiteria
Separe os ingredientes para preparar uma moqueca de peixe com camarão. Se decidir utilizar o leite de coco caseiro, espere uma moqueca ainda mais saborosa;
Receiteria
Em um recipiente, coloque os camarões e tempere com sal e caldo de 1 limão. Com as mãos, misture bem e reserve. Em outro recipiente, coloque o cação e tempere com sal, pimenta e caldo de 1 limão, misture bem e reserve. Deixe as carnes marinando por 1 a 2 horas;
Receiteria
Depois, lave os pimentões e o tomate. Descarte as sementes e corte o tomate em tiras. Corte os pimentões em rodelas e descarte as sementes. Descasque e corte a cebola em rodelas. Descasque e pique o alho em cubos pequenos;
Receiteria
Passado o tempo da marinada, em uma panela grande e larga, em fogo baixo, aqueça o azeite de dendê e refogue o alho até dourar (cerca de 1 a 2 minutos). Faça uma cama com metade das rodelas de pimentão vermelho. Faça outra camada com metade das rodelas de pimentão amarelo;
Receiteria
Por cima, faça uma camada com metade da cebola em rodelas. Acomode as postas de cação por cima;
Receiteria
Finalize com camadas de pimentão vermelho, pimentão amarelo, cebola e tomates, nessa ordem. Tampe a panela e, em fogo médio para baixo, cozinhe por cerca de 10 minutos;
Receiteria
Abra a panela, acrescente o leite de coco e tempere com cominho e mais uma pitada de sal. Com uma colher, misture - cuidadosamente para não quebrar as postas de peixe - até incorporar os ingredientes;
Receiteria
Adicione os camarões e, se quiser, mais uma colher de sopa de azeite de dendê. Misture, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos. Abra a panela, prove o sabor e, se necessário, acerte o sal e temperos. Finalize com cheiro-verde e cozinhe por mais 5 minutos com a panela aberta;
Receiteria
Agora é só servir essa moqueca de peixe com camarão deliciosa! O prato combina muito bem com arroz soltinho, farofa crocante e vinagrete.
Esta receita é baixa em calorias (73 kcal por 100g). Baixa em carboidratos. com baixo teor de gorduras. Atenção ao alto teor de sódio. Contém 5.9g de proteínas, 8.2g de carboidratos e 4.3g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
4.3g
6.6%
gorduras saturadas
1.3g
6.5%
colesterol
0g
0%
sódio
577.1mg
24.0%
carboidratos
8.2g
2.7%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
1.6g
3.2%
proteínas
5.9g
11.8%
vitamina C
27.3mg
30.3%
cálcio
32.2mg
2.5%
ferro
0.41mg
2.9%
potássio
123.5mg
2.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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dúvidas sobre Moqueca de peixe com camarão
1
Posso utilizar outro peixe além do cação?
Claro, caso não tenha o peixe cação disponível, você pode utilizar qualquer outro de sua preferência, como tilápia, pintado, merluza e muito mais. Se puder escolher os peixes em postas, eles são mais firmes e não desmancham tanto na hora de preparar.
2
Não encontro azeite de dendê na minha região, posso fazer sem esse ingrediente?
Pode sim, mas lembre-se que o sabor será um pouco diferente. A combinação de azeite de dendê com leite de coco é a maneira típica de fazer moqueca na região da Bahia. No entanto, em outros lugares do país o dendê não é utilizado, como no Espírito Santo.
3
Posso congelar esse preparo depois de pronto?
Sim, você pode guardar em potes herméticos e congelar por até 2 meses. Depois, na hora de consumir, deixe descongelar naturalmente na geladeira e esquente no fogão ou micro-ondas.
4
Quanto tempo dura na geladeira?
Se guardado em pote bem fechadinho, você pode manter ele pronto na geladeira por até 3 dias. Mas, lembre-se sempre de verificar o cheiro e aparência antes de consumir, para sua segurança alimentar.
Aprenda a preparar uma deliciosa moqueca de peixe com camarão, escolhendo os melhores ingredientes e temperos.
Melhores peixes: os peixes de carne branca, tenra e fresca são ideais. Nessa receita, utilizamos o cação, mas você pode optar por pescada-branca, badejo, namorado, pintado ou garoupa.
Corte dos peixes: prefira peixes cortados em postas, pois não desmancham tanto na hora de preparar. Se não tiver, você pode usar filés.
Temperos: adicione outros temperos de sua preferência na marinada para um sabor final ainda mais delicioso.
Azeite de dendê: cuidado para não exagerar, pois em excesso ele pode dominar e interferir nos outros sabores.
Finalização: finalize sua moqueca com raspas de limão para um perfume especial.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
O segredo para mim está no tempero. Não pode errar o ponto do sal. Eu coloquei somente 200ml de leite de coco. Meu marido repetiu 3x. Foi a melhor que fiz até hj. Até a pequena comeu o prato todo. Não deu tempo pra tirar foto
O segredo para mim está no tempero. Não pode errar o ponto do sal. Eu coloquei somente 200ml de leite de coco. Meu marido repetiu 3x. Foi a melhor que fiz até hj. Até a pequena comeu o prato todo. Não deu tempo pra tirar foto
GM
11/01/2026
erro no modo de preparo
A receita não diz se usa água para cozinhar as postas antes de colocar o camarão. Não deixa claro se a água que vai soltar dos tempero Sebrae é suficiente. Fica toda esta dúvida
A receita não diz se usa água para cozinhar as postas antes de colocar o camarão. Não deixa claro se a água que vai soltar dos tempero Sebrae é suficiente. Fica toda esta dúvida
