Mousse bem-casado com castanhas

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Adicione o creme de leite e misture bem, reserve.
3. Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, a gema e o amido de milho.
4. Leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar.
5. Tire do fogo e adicione a manteiga, a baunilha e o creme de leite.
6. Mexa bem, despeje em uma tigela, cubra com plástico filme e deixe esfriar.
7. Em um copo coloque 2 colheres de sopa de ganache.
8. Faça uma camada de castanhas picadas por cima.
9. Coloque 2 colheres de sopa de creme e repita a camada de castanhas.
10. Faça mais uma camada de ganache e outra de castanhas.
11. Deixe na geladeira por 2 horas.
12. Sirva e aproveite.

receita de @mirianbonilha