Mousse de chocolate sem açúcar

Name: Mousse de chocolate sem açúcar
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 ovos (claras e gemas separados); 1/3 de xícara de chá de adoçante culinário (preferência Xilitol); 140 gramas de chocolate 70%

Testada por Rodrigo Vilasbôas 6 porções 45min

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Ingredientes

6 ovos (claras e gemas separados)
1/3 de xícara de chá de adoçante culinário (preferência Xilitol)
140 gramas de chocolate 70%

Modo de Preparo

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Reúna todos os ingredientes;
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Coloque as calaras em uma batedeira, bata e vá adicionando gradualmente o adoçante até formar um merengue com pico firme. Reserve;
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Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria;
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Acrescente as gemas e misture bem até formar uma pasta;
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Junte metade do merengue com o chocolate e misture bem;
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Coloque a outra metade e misture delicadamente, debaixo para cima, até incorporar;
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Agora é só servir.

anote aí...

Sirva com iogurte ou coalhada do lado – intercalar colheradas de iogurte com colheradas da mousse realça o sabor do chocolate e deixa a experiência com a sobremesa deliciosa.

Servir com algum biscoito para ter um “crocante” também fica muito bom.

Fica ainda melhor se deixar descansar na geladeira por 6 horas antes de servir.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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