Mousse de coco com calda de chocolate

Mousse de coco com calda de chocolate

30min

10 porções
Avalie

Ingredientes da mousse

  • 6 folhas de gelatina incolor e sem sabor
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 g de coco ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • 6 claras batidas em neve
  • Óleo vegetal para untar

Ingredientes da calda

  • 200 g de chocolate amargo
  • 400 ml de creme de leite fresco

Publicidade

Modo de preparo da mousse

  1. Hidrate a gelatina seguindo as instruções do fabricante.
  2. Bata no liquidificador a gelatina, o açúcar, o leite de coco, o coco ralado e o creme de leite até ficar homogêneo.
  3. Despeje a mistura em uma vasilha e vá incorporando as claras em neve, gradualmente e com delicadeza.
  4. Transfira a mousse para uma forma redonda com furo no meio untada com óleo vegetal.
  5. Leve à geladeira de um dia para o outro.
  6. Desenforme em um prato e reserve.

Modo de preparo da calda

  1. Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco com o chocolate amargo até obter creme liso e homogêneo.
  2. Despeje a calda de chocolate por cima da mousse e está pronto.

Receita de @recipedealer