Muffin de cenoura e abobrinha sem glúten

Modo de preparo

1. Em um recipiente, bata os ovos levemente.
2. Adicione o iogurte, o azeite e misture.
3. Acrescente a abobrinha, a cenoura, a cebola, o sal, as pimentas, a páprica e misture bem.
4. Coloque as farinhas, o parmesão e misture até formar uma massa.
5. Finalize com o fermento e misture até incorporar.
6. Transfira para forminhas de muffins untadas e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 30 a 35 minutos.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @comidinhas.da.je