Nhoque de batata recheado

Ingredientes

• 500 g de batata asterix
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• Queijo de sua preferência a gosto
• Azeite para dourar

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione as batatas e deixe cozinhar até elas ficarem macias.
2. Transfira as batatas para um recipiente e amasse enquanto ainda estão quentes, adicionando sal a gosto.
3. Mexa bem com as mãos e adicione a farinha aos poucos, até obter um ponto ideal para modelar os nhoques.
4. Separe a massa em pequenas bolinhas e recheie-as com o queijo de sua preferência.
5. Em uma panela grande, adicione água e sal a gosto. Leve ao fogo para ferver.
6. Quando começar a ferver, coloque os nhoques. Quando eles subirem, significa que estão prontos.
7. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e doure os nhoques.
8. Sirva acompanhado de um molho de tomate ou molho pesto. Bom apetite.

Receita de @quintosabor.bymonica