Nhoque de ricota com espinafre

Lista de ingredientes

• 430 g de ricota
• 2 ovos
• 1 maço de espinafre cozido e picado
• 1 xícara de chá de parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3/4 xícara de chá de farinha de trigo ou de arroz

Modo de preparo

1. Amasse bem todos ingredientes.
2. Enrole os nhoques e coloque-os em uma assadeira.
3. Leve para gelar por 30 minutos.
4. Depois, asse-os em forno a 200° graus por 25 minutos; ou na airfryer a 200° graus por 10 minutos.
5. Faça seu molho de tomate, e sirva os nhoques com parmesão ralado.

Receita de Eliana Scaramal (Feijão no prato).