6 porções
50min
Lista de ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe as batatas com sal até que cheguem no ponto de purê.
- Amasse-as e reserve.
- Quando as batatas esfriarem, acrescente o ovo, a manteiga, o sal e a farinha. Misture tudo com as mãos e adicione o fermento.
- Passe farinha nas mãos e faça pequenas bolinhas com a massa.
- Recheie-as com um cubinho de muçarela.
- Em uma panela alta, ferva água com óleo e coloque uma quantidade pequena de bolinhas.
- Conforme elas forem subindo, retire-as com a ajuda de uma escumadeira e reserve.
- Disponha os nhoques cozidos em uma travessa.
- Se desejar, coloque molho ao sugo no fundo e finalize com mais molho e queijo parmesão fresco ralado.
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![Nhoque de batata](https://www.receiteria.com.br/wp-content/uploads/nhoque-de-batata-400x220.jpeg)
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