Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes em sua bancada para fazer esse docinho delicioso;
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Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco seco ralado e a manteiga. Misture bem antes de ir ao fogo;
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Agora, cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro, ou seja, até a massa desgruda do fundo da panela (cerca de 3 minutos após levantar fervura);
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Transfira a massa para um prato, espalhe e cubra com plástico em contato. Deixe esfriar em temperatura ambiente;
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Enquanto isso, prepare as ameixas: se estiverem macias, corte-as ao meio delicadamente. Se estiverem muito secas, cubra com água quente por 2 minutos, escorra bem e só então corte ao meio;
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Com as mãos levemente umedecidas com água ou untadas com manteiga, pese porções de 15 gramas da massa, ou do tamanho que desejar, e modele as bolinhas;
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Acomode cada uma entre as metades de uma ameixa (lado interno para dentro);
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Modele novamente, dando uma leve arredondada, para manter o formato;
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Passe os docinhos no açúcar cristal e coloque em forminhas de papel de sua preferência para servir!

anote aí...

Este doce pode ser preparado com antecedência sem perder sua textura ou sabor, o que o torna perfeito para festas e reuniões. Basta armazená-lo em uma embalagem bem fechada para evitar que resseque. Assim, você ganha praticidade e pode organizar tudo com mais tranquilidade.

Se quiser deixar a massa mais dourada e com um visual ainda mais convidativo, acrescente duas gemas ao preparo. Elas também ajudam a dar um toque de maciez extra, deixando o doce mais agradável ao paladar. Essa adaptação é simples, mas faz bastante diferença no resultado final.

Ao enrolar a massa junto da ameixa, pressione levemente para garantir que os dois se unam de forma firme. Essa pequena pressão ajuda o doce a manter seu formato, especialmente se for transportado ou servido em bandejas. Dessa forma, cada unidade fica mais caprichada e com acabamento uniforme.

Esses docinhos são sempre tão gostosos de preparar e comer, todos ficam ansiosos para que eles fiquem prontos, animam qualquer festinha. Outro docinho que você pode fazer para servir nessas reuniões é o nosso brigadeiro de churros com doce de leite, que é super macio e cheio de sabor, junto com a cremosidade do doce de leite, não tem como resistir, é sucesso na certa! Experimente!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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