Modo de preparo

35min

tempo de preparo

25min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Disponha todos os ingredientes na bancada! Descasque e pique os dentes de alho finamente. Descasque também a cebola e corte-a em cubinhos;
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Comece secando a panceta com um papel-toalha. Em seguida, pegue suas tiras e corte-as em cubos médios;
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Transfira seus pedaços para um recipiente e tempere com sal, deixando descansar por cerca de 30 minutos;
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Em seguida, aqueça um fio de azeite na panela de pressão. Agora, sele os pedaços de carne até que fiquem dourados, deixando todos eles em contato com o fundo da panela;
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Reserve a carne numa travessa e retire os excessos de gordura da panela. Deixe um pouco apenas para dar continuidade no preparo;
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Nessa mesma panela, adicione o alho picado e refogue até que fique douradinho. Em seguida, entre com a cebola em cubinhos e refogue até murchar levemente;
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Coloque o açúcar mascavo e a páprica picante, mexendo bem para que tudo se incorpore. Acrescente também o shoyu e misture novamente;
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Volte a panceta selada e dourada para a panela de pressão e adicione também a cebolinha em pedaços maiores. Mexa para ficarem envolvidos por todos os temperos;
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Cubra esse preparo com água, tampe a panela e, assim que pegar pressão, cozinhe por cerca de 15 minutos. O resultado é uma carne completamente macia;
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E está pronto! Transfira para um refratário de sua preferência e delicie-se sem limitações!

informações nutricionais (a cada 100g)

239.9 calorias

10.9g proteínas

23g gorduras

1.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 239.9

Gorduras totais	23g	%
Gorduras saturadas	6.9g	%
Sódio	148.1mg	%
Carboidratos	1.7g	%
Fibras	0.3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	0.3g
Proteínas	10.9g	%
Vitamina C	0.9mg	%
Cálcio	3.4mg	%
Ferro	0.17mg	%
Potássio	25.6mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rica em proteínas, essa receita é uma boa opção para quem busca aumentar o consumo proteico. O alto teor de lipídeos sugere saborear sem exagero, especialmente para quem controla a ingestão de gorduras. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial.

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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.

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A fim de deixar a receita ainda mais saborosa, você pode deixar a carne marinando por algumas horas antes de cozinhar. Prepare, por exemplo, uma marinada com limão, sal e alecrim. Caso goste de outras ervas, adicione-as.

A panceta fica super gostosa se servida com arroz, feijão, um vinagrete ou saladinha fresca, e farofa, mas também, você sabia que dá para combiná-la com pães e montar um sanduíche? Experimente com o pão francês, deixe uns molhinhos ao lado para acompanhar, e é claro, uma bebida bem gelada.

O Receiteria oferece diversas opções de carnes que podem ser servidas diariamente em sua casa. Confira a costela na panela de pressão elétrica e não se esqueça daquela mandioca amarelinha desmanchando. Aproveite a combinação de sabores!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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