Costela desmanchando, sem complicação! Aqui, a panela de pressão elétrica faz todo o trabalho, garantindo segurança e praticidade. O tempero é simples, mas realça os sabores da carne e do molho, deixando tudo irresistível. Receita fácil, resultado incrível – é só seguir o passo a passo!
Ingredientes
950gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Retire o excesso de gordura da costela, se houver. Separe todos os ingredientes na bancada para agilizar o preparo;
Receiteria
Descasque a cebola e pique-a em cubos. Descasque os dentes de alho e amasse-os em um pilão com uma pitada de sal;
Receiteria
Coloque os pedaços de costela em uma tigela e tempere com alho amassado, orégano, pimenta calabresa, alecrim, colorau, pimenta-do-reino e sal. Misture bem com as mãos até incorporar;
Receiteria
Regue a panela elétrica com um fio de azeite e coloque a cebola picada. Distribua as costelas com a parte do osso virada para baixo;
Receiteria
Tampe a panela, programe para cozinhar por 40 minutos e feche a válvula da pressão. Após o tempo, abra a válvula e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique o ponto da carne;
Receiteria
Finalize com cheiro-verde;
Receiteria
E está pronta! Sirva ainda quente com uma farofinha. Bom apetite!
Uma opção saborosa, rica em proteínas, mas com alto teor de lipídios, que merece ser saboreada sem exagero. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem busca controlar a pressão arterial. Ideal para uma refeição especial, equilibrando com acompanhamentos leves.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
29.1g
44.8%
gorduras saturadas
8.7g
43.5%
colesterol
0g
0%
sódio
291.1mg
12.1%
carboidratos
1.1g
0.4%
fibras
0.3g
1.2%
açúcares totais
0.2g
0.4%
proteínas
14.5g
29.0%
vitamina C
1mg
1.1%
cálcio
10.8mg
0.9%
ferro
0.14mg
1%
potássio
19mg
0.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Para que essa receita surpreenda em sabor e maciez, é necessário adquirir uma costela bem carnuda. Por aqui, utilizamos a costela gaúcha. Se servida bem quente, essa carne sai do osso facilmente e fica muito suculenta até mesmo quando desfiada.
Dica para o Caldo
Se você deseja aproveitar o caldo da costela para outros preparos como, por exemplo, para um pirão, adicione duas xícaras de água no cozimento para que ao final, fique tudo bem caldoso e o líquido seja utilizado para incrementar o outro prato.
Todo mundo ama costela por aí? Então não deixe de conferir as demais receitas que temos por aqui e que levam essa carne na lista de ingredientes. O caldo de abóbora com ragu de costela é opção perfeita para dar aquela aquecida nos dias de inverno. Aproveite!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
