Panna cotta com calda de maracujá

Ingredientes para a panna cotta

500 ml de creme de leite fresco
75 gramas de açúcar refinado
1 envelope de gelatina sem sabor
2 colheres de chá de extrato de baunilha

Ingredientes para a calda

200 gramas de maracujá
75 gramas de açúcar

Modo de preparo Panna Cotta

Em uma panela, coloque o creme de leite, o açúcar e misture.
Em fogo baixo, cozinhe a mistura até ponto quente, sem precisar ferver.
Seguindo as recomendações da embalagem, hidrate a gelatina sem sabor.
Misture a gelatina hidratada com o creme de leite com açúcar.
Coloque em ramequins untados com manteiga.
Deixe esfriar e coloque na geladeira para endurecer.

Modo de preparo da calda e finalização

Para a calda, misture o maracujá com o açúcar e aqueça em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos até obter uma calda encorpada.
Depois que endurecer, desenforme as Panna Cottas e coloque a calda fria a gosto.
Agora é só servir. Bom apetite.

Depois que endurecer, desenforme as Panna Cottas e coloque a calda fria à gosto.

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De origem italiana, essa receita é super gostosa e refrescante para aquele dia de verão. É possível escolher outras frutas para fazer a calda e até mesmo utilizar doce de leite, calda de café, a depender do seu gosto pessoal. Além disso, os intolerantes a lactose podem optar por leite sem lactose. Para mais ideias, confira outras receitas de sobremesas.