Panna cotta de morango

Modo de preparo da panna cotta

1. Hidrate as folhas de gelatina na água e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
2. Enquanto isso, misture o creme de leite com o açúcar e leve ao fogo.
3. Quando surgir as primeiras bolhas no creme, adicione o purê de morango e misture com um fuê.
4. Esprema as folhas de gelatina para retirar o excesso de água.
5. Adicione no creme e mexa até ficar homogêneo.
6. Despeje a mistura em potinhos.
7. Espere esfriar e em seguida cubra com plástico filme em contato.
8. Reserve na geladeira por pelo menos 6 horas.

Modo de preparo da calda

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo.
2. Mexa até levantar fervura.
3. Espere esfriar e decore a panna cotta com a calda.
4. Finalize com granola e aproveite.

receita de @gabiribeiroconfeitaria