Pavê de morango

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho, o creme de leite e misture bem com um fouet ou colher;
2. 

   Receiteria

   Ligue o fogo baixo, adicione o leite, a essência de baunilha e mexa sem parar até formar uma mistura cremosa e levantar fervura;
3. 

   Receiteria

   Desligue o fogo, despeje em um recipiente, cubra com plástico filme (tocando na superfície do creme) e deixe mornar por 15 a 20 minutos;
4. 

   Receiteria

   Em um refratário (de 1,5 L), forre o fundo com um pouco do creme;
5. 

   Receiteria

   Cubra com uma camada de bolachas e continue até quase chegar ao topo, finalizando com uma camada de creme. Reserve;
6. 

   Receiteria

   Em outra panela, coloque os morangos, o açúcar, o suco de limão, leve ao fogo baixo e mexa por vezes;
7. 

   Receiteria

   Assim que começar a engrossar e ferver, mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela;
8. 

   Receiteria

   Desligue o fogo, despeje a geleia por cima do pavê e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas;
9. 

   Receiteria

   Decore com moranguinhos e sirva. Bom apetite!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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