Panqueca de frango com requeijão

Modo de Preparo do recheio

1. 

   Receiteria

   Separe todos os ingredientes necessários para essa etapa;
2. 

   Receiteria

   Em uma panela, esquente o azeite, adicione o alho e deixe dourar;
3. 

   Receiteria

   Acrescente o frango, o sal, a pimenta, a páprica, o orégano e misture bem;
4. 

   Receiteria

   Coloque o molho de tomate, as azeitonas, o cheiro-verde, misture e deixe refogar mais um pouco. Reserve.

Modo de preparo da massa

1. 

   Receiteria

   Com os ingredientes em mãos, vamos ao preparo da massa!
2. 

   Receiteria

   Em um recipiente, bata os ovos levemente;
3. 

   Receiteria

   Adicione o leite, o sal, o azeite e mexa bem;
4. 

   Receiteria

   Gradualmente, vá acrescentando a farinha e misturando bem;
5. 

   Receiteria

   Em uma frigideira grande, untada com pouco de azeite, coloque, em fogo baixo, uma concha da massa e espalhe bem;
6. 

   Receiteria

   Deixe cozinhar até dourar levemente a parte de baixo. Vire e deixe dourar a outra parte;
7. 

   Receiteria

   Repita o processo até a massa acabar.

Montagem

1. 

   Receiteria

   Separe o requeijão, o molho de tomate e o queijo parmesão;
2. 

   Receiteria

   Coloque uma boa quantidade de recheio, adicione o requeijão por cima;
3. 

   Receiteria

   Enrole a panqueca e repita o processo até acabar os ingredientes;
4. 

   Receiteria

   Disponha as panquecas em um refratário, passe molho de tomate por cima, salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180 ºC, por cerca de 15 a 20 minutos;
5. 

   Receiteria

   Agora é só servir. Bom apetite!