Panqueca sem leite

Name: Panqueca sem leite
Total time: 15 min
Yield: 18 unidades
Ingredients: 3 ovos médios; 2 xícaras de chá de água (480 ml); 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (230 gramas); 1 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva; 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)

Testada por Carlos Lopes atualizada em 08/01/2026

18 unidades

15min

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Ingredientes

3 ovos médios
2 xícaras de chá de água (480 ml)
2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (230 gramas)
1 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)

Modo de preparo

Receiteria

Reúna os ingredientes para fazer a melhor panqueca sem leite, para quem não pode comer lactose;
Receiteria

Quebre os ovos em um pote separado e verifique aspecto e cheiro. Se estiverem bons, adicione cada um deles em um liquidificador desligado. Junte a água, o azeite ou óleo, o sal e a farinha de trigo. Tampe o liquidificador e bata até ficar uma massa líquida;
Receiteria

Pare o liquidificador e utilize uma espátula para juntar a farinha das laterais na massa;
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Utilize um pedaço de papel-toalha para espalhar o óleo ou azeite na frigideira antiaderente. Ligue o fogo médio e despeje uma concha da massa no centro dela;
Receiteria

Segure no cabo e faça movimentos circulares com a panela, para espalhar a massa e formar uma panqueca fina. Espere cerca de 40 segundos até ela ficar firme e começar a soltar as bordas;
Receiteria

Utilize uma espátula e vire para o outro lado até ela ficar douradinha ao seu gosto;
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Sirva as panquecas fininhas com o recheio de sua preferência. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

103.9 calorias

5.6g proteínas

2.4g gorduras

16.1g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 103.9

Gorduras totais	2.4g	%
Gorduras saturadas	0.7g	%
Sódio	127.7mg	%
Carboidratos	16.1g	%
Fibras	2.7g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	3.2g
Proteínas	5.6g	%
Vitamina C	0mg	%
Cálcio	17.9mg	%
Ferro	1.21mg	%
Potássio	100.1mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção rica em fibras, ajudando na digestão. Potássio presente apoia a saúde cardiovascular. Saboreie com moderação devido ao sódio, especialmente se você tem restrições. Uma escolha prática para variar o café da manhã.

anote aí...

Se quiser enriquecer o sabor da receita, substitua a água por caldo de legumes.

Também é possível acrescentar 1/2 xícara de chá de espinafre cozido no liquidificador, para ter uma massa nutritiva e colorida.

Conforme as panquecas douram, elas absorvem um pouco do óleo da frigideira. Sendo assim, unte a frigideira novamente a cada 3 panquecas, para que não grudem no fundo depois.

Essas panquecas ficam uma delícia com recheios salgados, como frango desfiado e carne moída, bem como opções doces. Confira a lista com os melhores recheios de panqueca e inove a cada preparo!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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