Panqueca vegana de palmito

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque as farinhas, a água, o azeite, a chia, o sal e bata bem.
2. Adicione o fermento e bata rapidamente.
3. Deixe descansar por vinte minutos e, em seguida, frite as panquecas até dourarem dos dois lados.
4. Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola e o alho.
5. Acrescente os tomates picados sem sementes, o palmito, as azeitonas, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta.
6. Cozinhe por cinco minutos e, em seguida, junte o amido dissolvido na água.
7. Cozinhe até dar uma engrossada e recheie as panquecas.
8. Sirva e aproveite.

receita de @ nathi_gatti