Pão de ló de amêndoas

Modo de preparo

1. Quebre os ovos separando as claras das gemas.
2. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
3. Em outro recipiente, utilize a batedeira para bater as gemas com o xilitol, até obter um creme fofo e esbranquiçado.
4. Acrescente as raspas de limão e a farinha e mexa bem.
5. Delicadamente, incorpore as claras em neve.
6. Acrescente o fermento e transfira a massa para uma assadeira.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por pelo menos 20 minutos ou até estar completamente assado.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @carolavesani