Úmido e cheio de sabor, o pão de mel de travessa é perfeito para quem ama essa combinação clássica. Com camadas bem estruturadas e recheio generoso, ele é irresistível. Ideal para servir em ocasiões especiais ou dividir com a família. Uma versão prática e ainda mais indulgente. Difícil resistir.
Ingredientes da massa
9porções
Conversor de Medidas
Ingredientes do recheio
Ingredientes da calda
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Modo de preparo
Receiteria
Em um recipiente, coloque todos os ingredientes da massa, misture bem e transfira para uma forma untada e enfarinhada;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos;
Receiteria
Em outra tigela, misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar uma ganache. Reserve;
Receiteria
Misture a água com o mel e reserve;
Receiteria
Desenforme a massa, corte metade dela e passe para um refratário;
Receiteria
Molhe a massa com metade da calda de água e mel;
Receiteria
Recheie a massa no refratário com o doce de leite, espalhando bem e cubra com a outra parte da massa;
Receiteria
Faça furinhos por cima da massa, cubra com o restante da calda e finalize espalhando a ganache;
Receiteria
Salpique chocolate picado por cima e sirva. Bom apetite!
Este doce é uma boa fonte de cálcio e ferro, auxiliando na saúde óssea e no combate à anemia. Com moderação, pode ser apreciado por seu sabor. Vale atenção ao consumo de carboidratos e calorias, especialmente para quem busca controlar o peso.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.6g
16.3%
gorduras saturadas
3.2g
16%
colesterol
0g
0%
sódio
117mg
4.9%
carboidratos
62.5g
20.8%
fibras
1.3g
5.2%
açúcares totais
12.5g
25%
proteínas
6.4g
12.8%
vitamina C
0.3mg
0.4%
cálcio
182.6mg
14.0%
ferro
3.18mg
22.7%
potássio
397.4mg
8.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Veja algumas dicas e variações para o seu Pão de Mel de Travessa.
Especiarias: Adicione gengibre em pó ou cardamomo em pó na massa. A massa de pão de mel recebe muito bem diversos tipos de especiarias, sendo originalmente bem perfumada.
Recheios: Você pode rechear com brigadeiro, beijinho ou outros cremes de sua preferência.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
