Modo de preparo

5min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe todos os ingredientes em sua bancada, para facilitar os processos;
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No copo do liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o queijo parmesão, o sal e o polvilho azedo. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea;
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Unte forminhas para empadas, de alumínio ou silicone, com óleo, se necessário. Preencha cada forminha com a massa, até 1 dedo antes de chegar na borda;
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Leve ao forno preaquecido a 230 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até os pãezinhos crescerem bem e ficarem douradinhos por cima;
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Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado! Bom apetite.

anote aí...

Com essa receita, o resultado é um pão de queijo delicioso e crocante. Porém, se preferir uma textura mais macia, substitua metade do polvilho azedo por polvilho doce. Utilize 150 gramas de cada.

O parmesão ralado deixa o pão de queijo com um sabor mais suave. Caso prefira um sabor mais intenso, adicione meia xícara de queijo meia cura, ou mussarela, junto ao parmesão. Para um toque crocante e dourado, finalize com um pouco de parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.

Se não quiser fazer toda essa massa de pão de queijo, uma alternativa é congelar! Mantenha as porções cruas em forminhas e, depois de firmes, armazene em saquinhos, no congelador. Depois, é só assar quando quiser! Asse em forminhas de empada ou de cupcakes para mantê-los uniformes.

Para mais receitas de pão de queijo, confira o site da Receiteria. O pão de queijo de tapioca e cream cheese é ideal para quem busca uma receita leve e sem glúten, sem abrir mão do sabor.

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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