Conhecido também como pão pita, o pão sírio caseiro vem do Oriente Médio. Saboroso, você pode preparar sanduíches, incluindo o famoso beirute! Caso não tenha batedeira, é possível preparar tudo com as mãos. Lembre-se de ligar a temperatura em cima e embaixo se o seu forno for elétrico.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Venha aprender a fazer um delicioso pão sírio caseiro. Veja se você tem todos os ingredientes em mãos;
Receiteria
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Em um recipiente grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Transfira essa mistura de ingredientes para a tigela da batedeira. Despeje também o azeite e a água morna;
Receiteria
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Ligue a batedeira com o gancho na velocidade mínima por 1 minuto. Depois, aumente para a velocidade média por 4 minutos (se não tiver batedeira, misture a massa com as mãos). Quando formar uma massa lisa e elástica, pare de bater.
Receiteria
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Unte uma forma grande com azeite, coloque a massa e cubra com um pano. Deixe descansar por 1 hora, ou até a massa dobrar de tamanho;
Receiteria
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Ligue o forno a 250 ºC para preaquecer e coloque a forma em que assará os pães dentro dele. Sobre uma superfície plana, coloque uma toalha limpa e polvilhe farinha nela. Divida a massa em 6 porções e modele-as em bolinhas;
Receiteria
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Salpique farinha de trigo em uma mesa ou bancada higienizada. Utilize um rolo de massa para abrir uma bolinha em formato arredondado, com cerca de 0,3 cm de espessura. Coloque a massa aberta sobre a toalha polvilhada. Repita o processo com o restante da massa;
Receiteria
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Retire a forma aquecida com cuidado e posicione a massa com o lado de cima virado para baixo, se necessário, asse em 2 ou 3 fornadas. Leve a forma ao forno preaquecido a 250 ºC por, no máximo, 8 minutos;
Receiteria
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Em uma grade, empilhe os pães assados e cubra com um pano de prato ou guardanapo até finalizar as fornadas. Assim, o pão mantém a umidade e não resseca;
Receiteria
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Sirva o pão sírio caseiro como preferir!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 332.1
| Gorduras totais | 6.7g | % |
| Gorduras saturadas | 2g | % |
| Sódio | 492.3mg | % |
| Carboidratos | 56.2g | % |
| Fibras | 1.7g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 11.2g | |
| Proteínas | 7.9g | % |
| Vitamina C | 0mg | % |
| Cálcio | 17.4mg | % |
| Ferro | 0.97mg | % |
| Potássio | 85.2mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Boa opção de proteína e carboidratos, ideal para energia e recuperação muscular. Contudo, o sódio elevado merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio em uma dieta variada.
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anote aí...
A massa de pão sírio caseiro fica bem elástica e lisinha. É importante tomar cuidado na hora de abrí-la para não rasgar. Por isso, polvilhe bem a bancada com farinha. Colocar a massa já aberta sobre uma toalha polvilhada com farinha também ajudará a evitar possíveis acidentes.
Na hora de abrir a massa com o rolo, faça movimentos do centro para as pontas. Isso garantirá que o pão fique com uma espessura uniforme. Quando você abre das pontas para o centro, ele pode ficar um pouco mais grosso no centro.
Armazene os pães em um saco bem fechado ou em um pote hermético com boa vedação. Se o pão ficar em contato com o ar por muito tempo, ele perderá a maciez.
Experimente utilizar esse pão para preparar o nosso beirute de carne. Outra opção é servir com molhos, como coalhada, homus e babaganoush.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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Pão caseiro
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