Modo de preparo

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Reúna os ingredientes para fazer o pé-de-moleque cremoso, doce clássico das festas juninas;
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Para torrar o amendoim, coloque-o em uma assadeira e ligue o fogo 170ºC ou na temperatura mínima. Mexa a cada 5-10 minutos até a pele do amendoim começar a soltar. Pode demorar cerca de 35 minutos;
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Em uma panela grande no fogo médio para baixo, derreta o açúcar até ele se tornar caramelo com uma cor dourada;
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Reduza o fogo para baixo, adicione a água e misture bem para dissolver o açúcar que se cristalizar;
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Pare o fogo, adicione o leite condensado, o amendoim, a manteiga e o achocolatado. Misture constantemente;
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Quando formar uma mistura cremosa, ligue o fogo novamente e cozinhe até desgrudar do fundo da panela, mexendo sem parar;
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Unte uma forma ou assadeira com bastante manteiga (ou forre com papel antiaderente) e transfira o pé-de-moleque ainda quente. Espere amornar e corte em quadrados;
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Sirva o pé-de-moleque cremoso e aproveite esse doce gostoso e irresistível!

anote aí...

Caso prefira, você também pode torrar o amendoim na frigideira ou no micro-ondas. Escolha a maneira que for mais prática para você.

Se quiser, passe o pé-de-moleque no açúcar cristal, para um sabor mais adocicado.

Para um pé-de-moleque bem macio, desligue o fogo quando a mistura começar a soltar do fundo da panela. Mas, se desejar uma consistência mais durinha, cozinhe por mais tempo.

Para um corte preciso, unte a faca com manteiga antes de fatiar os pedaços. Após a massa do pé-de-moleque esfriar, retire da assadeira e coloque sobre uma tábua de corte.

Seja para adoçar a mesa da Festa Junina ou saborear no dia a dia, essa é uma ótima opção de sobremesa para quem ama combinar cremosidade com crocância. Gostosa, rápida e muito fácil de fazer! Que tal preparar outras versões para se deliciar o ano todo? Aproveite para ver também estas receitas de pé de moleque diversas!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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