Crocante por fora e macio por dentro, esse clássico vegetariano fica ainda mais leve na versão assada. O sabor suave do vegetal combina perfeitamente com os temperos. Ideal como petisco ou acompanhamento. Simples, diferente e delicioso. Uma receita que surpreende!
Ingredientes
8porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer o peixinho da horta assado;
Receiteria
Para fazer o caldo da marinada, misture o suco de laranja ou limão, o shoyu, o alho picado e a sálvia. Misture bem;
Receiteria
Após lavar, higienizar e secar os peixinhos, salpique as folhas na marinada (não deixe imersas, porque elas vão murchar e não ficarão crocantes) e deixe marinar por aproximadamente 1 a 2 horas;
Receiteria
Em outra tigela, misture o polvilho azedo, a água e o sal. Mexa bastante até ficar homogêneo;
Receiteria
Após marinar o peixinho, separe um prato com farinha de milho. Retire uma folha e passe na tigela com o polvilho dissolvido;
Receiteria
Em seguida, empane o peixinho na farinha de milho e reserve em uma assadeira untada com óleo. Repita esse processo com o restante;
Receiteria
Leve para assar no forno a 220ºC por cerca de 15 minutos de cada lado até ficar dourado e crocante;
Receiteria
Sirva o peixinho da horta assado e aproveite esse preparo saudável. Bom apetite!
Rico em carboidratos, oferecendo energia para o dia. A quantidade de sódio é alta; vale atenção para quem monitora a ingestão salina. Com fibras, contribui para uma boa digestão. Saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
4.3g
6.6%
gorduras saturadas
1.3g
6.5%
colesterol
0g
0%
sódio
523mg
21.8%
carboidratos
63.7g
21.2%
fibras
2.6g
10.4%
açúcares totais
12.7g
25.4%
proteínas
5.7g
11.4%
vitamina C
0.8mg
0.9%
cálcio
4.2mg
0.4%
ferro
0.61mg
4.4%
potássio
70.5mg
1.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
