Penne ao molho de gorgonzola com medalhão de mignon

Ingredientes

Água para cozinhar o macarrão
Sal a gosto
250 gramas de massa penne
400 gramas de mignon
Pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho descascados
Ramos de tomilho a gosto
250 ml de creme de leite fresco
50 gramas de gorgonzola cortado em cubos

Modo de preparo

Em uma panela com água fervente, coloque uma pitada de sal e cozinhe a massa conforme a embalagem.
Em seguida, tempere os mignons com sal e pimenta.
Em uma panela quente adicione o azeite, os medalhões, os dentes de alho e o tomilho.
Grelhe a carne de todos os lados e retire da panela com o alho e o tomilho.
Adicione o creme de leite fresco e em seguida o gorgonzola nesta mesma panela.
Escorra a massa e reserve a água.
Coloque a massa na panela com o molho de gorgonzola.
Acrescente uma ou duas conchas da água do cozimento do macarrão e misture bem.
Volte os medalhões para a panela e sirva.

dicas do receiteria

Você pode trazer outros temperos no preparo da carne, como a páprica e, se gosta daquele toque de churrasco, a fumaça em pó. O sabor do mignon promete ficar ainda mais acentuado, quase como se tivesse saído de uma churrasqueira. Agora, aproveite e vá conferir também as outras receitas de molho de gorgonzola que prometem uma refeição saborosa e inesquecível!