Penne com aspargos e camarões flambados

Modo de preparo

Limpe os aspargos e corte em pedaços médios.
Cozinhe as pontas dos aspargos em água com sal e pimenta, coe e reserve.
Em fogo médio cozinhe o restante dos aspargos no leite com creme de leite.
Tempere com sal e pimenta e, quando os aspargos estiverem macios, desligue o fogo.
Espere esfriar e bata tudo no liquidificador.
Coe o creme e retorne para a panela.
Cozinhe até reduzir e engrossar. Se necessário, acerte o sal.
Em uma frigideira coloque o azeite e grelhe os camarões temperados com sal e pimenta.
Retire a frigideira do fogo e adicione o conhaque.
Flambe os camarões e adicione o creme de aspargos, as pontas dos aspargos e o penne.
Mexa bem e sirva ainda quente.

dicas do receiteria

Apesar de ter duas etapas, separando as pontas dos aspargos das demais partes deles, o preparo é simples e o resultado é incrível! Se for preparar o macarrão na hora, siga as instruções da embalagem. Dito isso, não deixe de conferir também as outras receitas com camarão para servir em ocasiões especiais.