Penne com queijos e bacon

Ingredientes

• 50 gramas de bacon em cubinhos
• Azeite a gosto
• 1 cebola picada em cubinhos
• 2 dentes de alho picados
• 200 gramas de penne
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 ou 4 xícaras de água quente
• 20 gramas de queijo parmesão ralado
• 20 gramas de queijo mussarela ralado
• 20 gramas de gorgonzola esfarelado
• 50 gramas de requeijão

Modo de preparo

1. Coloque o bacon em uma frigideira alta e doure em fogo médio na própria gordura.
2. Quando estiver bem dourado, reserve.
3. Retorne a frigideira vazia para o fogo, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até dourar.
4. Adicione o alho e refogue mais um pouco.
5. Acrescente o macarrão, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
6. Adicione 3 xícaras de água fervente e deixe cozinhar em fogo médio, até o macarrão ficar al dente.
7. Se necessário, acrescente mais uma xícara de água fervente.
8. Coloque na frigideira com macarrão o parmesão, a mussarela, o gorgonzola e o requeijão.
9. Misture bem, até ficar homogêneo e cremoso.
10. Sirva em um prato e finalize com o bacon por cima. Bom apetite.

Receita de @je.viecili