Polenta de grão-de-bico

3 porções 20min

Ingredientes

1 xícara de chá de farinha de grão-de-bico
Sal a gosto
Cúrcuma a gosto
1 xícara de chá de leite de coco
1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de manteiga
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico, o sal e a cúrcuma.
Em uma panela, coloque o leite de coco e a água, mexa e deixe ferver.
Quando estiver fervendo, adicione a farinha, misturando com um fuê para não empelotar.
Acrescente a manteiga e siga mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Desligue o fogo, finalize com o queijo parmesão e está pronto.
Agora é só servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

Essa polenta de grão-de-bico fica ótima servida com cogumelos salteados ou carne de panela. Se preferir, você pode usar caldo de legumes ou leite no preparo em vez de água. Assim, o resultado ficará ainda mais saboroso. Para conferir mais pratos deliciosos e nutritivos, veja diversas receitas de grão-de-bico!