Polpetone de berinjela

Modo de preparo

1. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a berinjela e o alho com sal.
2. Assim que ela ficar bem macia, desligue o fogo, transfira para um recipiente e amasse bem até formar um purê.
3. Adicione as fatias de pão. Misture bem.
4. Deixe esfriar um pouco e acrescente a farinha de pão, o ovo, o queijo e a salsinha.
5. Misture até formar uma massa macia que dê para modelar.
6. Pegue pequenas porções da massa, molde em bolinhas e empane na farinha de pão.
7. Frite em óleo quente.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @comidachiquefacil