Praliné de avelãs

1 porção 20min

Ingredientes

100 gramas de avelãs cruas
1 xícara de chá de açúcar cristal
1 colher de sopa de água

Modo de preparo

Leve uma frigideira ao fogo baixo e coloque as avelãs.
Deixe-as torrar até começarem a dourar, mexendo às vezes.
Retire do fogo.
Espere esfriar e, usando as mãos, retire as cascas das avelãs.
Leve uma panela pequena de fundo grosso ao fogo médio.
Coloque o açúcar e a água.
Cozinhe até o açúcar derreter e começar a virar um caramelo.
Desligue o fogo, adicione as avelãs torradas e misture bem.
Novamente espere esfriar e despeje a mistura em uma superfície lisa, podendo ser uma bancada untada com óleo ou papel manteiga.
Deixe firmar por completo e quebre em pedaços menores.
Sirva como preferir.

dicas do receiteria

Esse doce acompanha muito bem sorvetes e sobremesas geladas, dando um contraste quente e crocante de dar água na boca! Se gostou desse preparo e quer achar uma variável tão interessante quanto, confira mais receitas de praliné e se aproveite as melhores sobremesas!