Pudim de chia com manga

Ingredientes do pudim

• 1 vidro de leite de coco
• 1/2 banana-prata
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de mel
• 1/2 copo de iogurte natural
• 3 colheres de sopa de sementes de chia

Ingredientes da gelatina

• 1 manga média em pedaços
• 1 folha de gelatina

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata o leite de coco, a banana, o gengibre, o mel e o iogurte.
2. Em um recipiente, coloque a chia, despeje a mistura do liquidificador, mexa bem e reserve.
3. Em um processador, triture as mangas até formar um purê.
4. Junte o purê com a folha de gelatina, misture bem e reserve.
5. Coloque a gelatina no copo e deixe gelar.
6. Assim que firmar, acrescente o pudim de chia e leve na geladeira novamente para firmar.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @gabiribeiroconfeiteira