Pudim de chia com manga

Pudim de chia com manga

20min

2 porções
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Ingredientes do pudim

  • 1 vidro de leite de coco
  • 1/2 banana-prata
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/2 copo de iogurte natural
  • 3 colheres de sopa de sementes de chia

Ingredientes da gelatina

  • 1 manga média em pedaços
  • 1 folha de gelatina

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Modo de preparo

  1. Em um liquidificador, bata o leite de coco, a banana, o gengibre, o mel e o iogurte.
  2. Em um recipiente, coloque a chia, despeje a mistura do liquidificador, mexa bem e reserve.
  3. Em um processador, triture as mangas até formar um purê.
  4. Junte o purê com a folha de gelatina, misture bem e reserve.
  5. Coloque a gelatina no copo e deixe gelar.
  6. Assim que firmar, acrescente o pudim de chia e leve na geladeira novamente para firmar.
  7. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @gabiribeiroconfeiteira