Pudim de maracujá com calda de chocolate

Pudim de maracujá com calda de chocolate

40min

8 porções
Dificuldade
Fácil
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Lista de ingredientes para o pudim

  • 2 sachês de gelatina sem sabor
  • 1 xícara de chá de água
  • 1/2 litro de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
  • Polpa de 2 maracujás

Lista de ingredientes para a calda

  • 1 barra de chocolate (90 g)
  • 1/2 caixinha de creme de leite

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Modo de preparo do pudim

  1. Reúna todos os ingredientes;
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  2. Coloque as gelatinas em contato com a água, misture, e deixe descansar por 8 minutos. Depois, leve a gelatina dissolvida ao micro-ondas até ela derreter;
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  3. Coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina hidratada no liquidificador, e bata por 2 minutos;
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  4. Transfira o conteúdo do liquidificador para uma forma com furo no meio, acrescente as polpas, e misture elas até se incorporarem. Em seguida, leve o pudim à geladeira até ele ficar bem firme;
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  5. Solte o pudim das laterais com a ajuda de uma faca, e desinforme-o.
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Modo de preparo da calda e montagem

  1. Reúna todos os ingredientes;
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  2. Coloque o chocolate em uma tigela, e derreta-o no micro-ondas ou em banho-maria. Depois, misture-o ao creme de leite até formar uma ganache mole;
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  3. Despeje a calda sobre o pudim, e sirva!
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Sugerimos que você sirva seu pudim de maracujá com calda de chocolate junto com frutas vermelhas, ou sorvete. Aproveite!