Pudim gelado de abacaxi

Modo de preparo

5min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Junte os ingredientes necessários para o preparo dessa sobremesa. Comece higienizando o abacaxi em água corrente. Depois, corte as extremidades e com ele em pé, descasque de cima para baixo, seguindo a curvatura da fruta;
Receiteria
Com o abacaxi descascado, corte a fruta ao meio no sentido vertical, divida cada metade em quatro partes e pique em cubos;
Receiteria
Em uma panela, coloque a fruta picada, a água, o açúcar e cozinhe em fogo alto por cerca de 15 minutos, após começar a ferver, até ficar macio e cozido. Escorra a água e transfira para uma forma com um furo no meio, untada com óleo e reserve;
Receiteria
Em uma vasilha, misture a gelatina de abacaxi com a água quente, até dissolver. Acrescente a água gelada, misture novamente e coloque na forma com o abacaxi reservado. Leve para a geladeira e deixe gelar por 3 horas;
Receiteria
Para o pudim branco, comece amornando o leite, seja no fogão ou no micro-ondas. Em seguida, coloque o leite morno no liquidificador, acrescente a gelatina de abacaxi e bata até ficar homogêneo. Adicione o leite condensado e o creme de leite e bata novamente;
Receiteria
Retire o pudim de abacaxi da geladeira e despeje o creme branco, com cuidado e por cima. Retorne para geladeira por pelo menos mais 4 horas;
Receiteria
Retire da geladeira, desenforme e está pronto para servir!

anote aí...

Uma sobremesa super refrescante e deliciosa! O sabor do abacaxi combina perfeitamente com a cremosidade do pudim branco. O passo mais desafiador dessa receita é garantir que as camadas de gelatina e pudim fiquem firmes e não se misturem. Uma dica é deixar cada camada gelar bem antes de adicionar a próxima. Além disso, dissolver a gelatina completamente na água quente ajuda a evitar grumos.

Você pode incrementar a receita de algumas formas. Pode substituir parte do leite pela mesma quantidade de leite de coco para um toque tropical. Utilizar gelatina de outros sabores. Adicionar hortelã para um toque de frescor e até mesmo misturar coco ralado na camada do pudim branco para um sabor extra.

Agora que você já sabe como preparar essa receita, que tal conferir outras sobremesas aqui do Receiteria para variar o cardápio? Experimente a pipoca das marias, receita que viralizou na internet e pode ser reproduzida em casa. Você vai amar!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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