Quiche de cebola caramelizada com bacon

Modo de preparo

1. Para a massa, em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa grosa.
2. Adicione o sal, o ovo e misture novamente.
3. Aos poucos, vá acrescentando a água, até formar uma massa lisa e homogênea.
4. Faça uma bola, enrole em plástico filme e deixe na geladeira por 1 hora.
5. Depois, abra a massa com um rolo e coloque em uma forma de fundo removível.
6. Faça furos na massa com um garfo e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.
7. Para o recheio, em uma panela, coloque o bacon e refogue até dourar. Reserve.
8. Na mesma panela, coloque a cebola e tempere com sal e uma pitada de açúcar.
9. Deixe em fogo baixo e mexa de vez em quando, até a cebola caramelizar.
10. Depois, junte o bacon e misture bem. Reserve.
11. Em uma tigela, para o creme de ovos, coloque os ovos, o creme de leite e o parmesão, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem.
12. Na massa pré-assada, espalhe o recheio e despeje o creme de ovos por cima.
13. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
14. E está pronta para servir! Aproveite .