Quiche de brócolis com bacon

Lista de ingredientes da massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 5 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de água gelada

Lista de ingredientes do recheio

• Azeite a gosto
• 200 g de bacon cortado em cubos
• 1/2 cebola cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de chá de brócolis cozido em água e sal
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de preparo da massa

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Coloque a farinha, o sal e a manteiga em uma tigela e misture com as mãos até formar uma farofa;
   
   

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3. Adicione as gemas e a água e misture até atingir uma massa homogênea;
   
   

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4. Transfira a massa para uma forma de aro removível, de modo a forrar todo o fundo e as laterais e espete-a, repetidas vezes, com um garfo;
   
   

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5. Asse-a em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 10 minutos ou até que fique dourada. Depois, retire a massa do forno e reserve.
   
   

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Modo de preparo do recheio e montagem

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Leve uma panela ao fogo médio, aqueça o azeite e frite o bacon;
   
   

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3. Adicione as cebolas e o alho e refogue-os;
   
   

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4. Acrescente o brócolis, a salsinha, a cebolinha, acerte o sal e refogue;
   
   

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5. Transfira os ingredientes da panela para uma tigela, junte os ovos, o leite, o creme de leite e misture;
   
   

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6. Distribua o recheio sobre a massa assada, e asse a quiche em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 35 minutos;
   
   

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7. Agora é só servir. Bom apetite!
   
   

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Caso queira uma quiche ainda mais cremosa, adicione o queijo de sua preferência ao recheio. E fique à vontade para substituir o brócolis por outros vegetais. Aproveite!