Quiche de palmito fit

Quiche de palmito fit

40min

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Ingredientes da massa

  • 1 ovo
  • 200 g de farinha de castanha
  • 100 g de farinha de amêndoas (ou farelo de aveia)
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • sal e pimenta a gosto

Ingredientes do recheio

  • 1 xícara de palmito
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 xícara de tomate cereja picado
  • Sal
  • Temperos a gosto
  • 4 ovos
  • 3 colheres de queijo cottage

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Modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes da massa e espalhe em uma forma redonda com fundo removível.
  2. Asse por 15 minutos em forno médio.
  3. Refogue em fogo baixo o alho, a cebola, o palmito, os tomates e tempere a gosto. Reserve.
  4. Bata os ovos inteiros e misture o queijo cottage e o recheio de palmito.
  5. Coloque sobre a massa já assada e leve ao forno por 20 ou 30 minutos até dourar.
  6. Adicione queijo ralado e orégano para decorar.

Receita de @maripichelinutri