Quiche de palmito fit

Ingredientes da massa

• 1 ovo
• 200 g de farinha de castanha
• 100 g de farinha de amêndoas (ou farelo de aveia)
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• sal e pimenta a gosto

Ingredientes do recheio

• 1 xícara de palmito
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 xícara de tomate cereja picado
• Sal
• Temperos a gosto
• 4 ovos
• 3 colheres de queijo cottage

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes da massa e espalhe em uma forma redonda com fundo removível.
2. Asse por 15 minutos em forno médio.
3. Refogue em fogo baixo o alho, a cebola, o palmito, os tomates e tempere a gosto. Reserve.
4. Bata os ovos inteiros e misture o queijo cottage e o recheio de palmito.
5. Coloque sobre a massa já assada e leve ao forno por 20 ou 30 minutos até dourar.
6. Adicione queijo ralado e orégano para decorar.

Receita de @maripichelinutri