Relish de pepino

Modo de Preparo

1. Lave bem os pepinos, corte-os ao meio e retire todas as sementes.
2. Rale os pepinos em ralo grosso e transfira para uma tigela.
3. Adicione a cebola, o sal, misture e transfira para uma peneira.
4. Deixe descansar por 1 hora ou até que saia todo o líquido dos ingredientes.
5. Depois, em uma panela, acrescente o restante dos ingredientes e o pepino desidratado.
6. Ferva por 12 minutos e transfira para um vidro esterilizado.
7. Tampe e espere esfriar. Leva à geladeira por pelo menos 24 horas antes de servir.

receita de @recipedealer