Modo de Preparo

10min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes, organize a bancada, higienize o repolho, a couve e a cenoura, descasque a cebola e o alho;
Receiteria

Corte o repolho em tiras finas, descartando o miolo mais duro, e reserve. Retire os talos centrais da couve, corte as folhas em tiras finas e reserve. Rale a cenoura no ralo grosso e reserve. Corte a cebola em cubinhos pequenos e amasse ou pique finamente o alho;
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Aqueça uma panela grande em fogo médio, adicione o óleo e refogue a cebola até ficar levemente transparente. Entre com o alho e refogue rapidamente até perfumar, sem deixar dourar demais;
Receiteria

Acrescente o repolho e a cenoura, misture bem e refogue por alguns minutos até começarem a murchar;
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Junte a couve, misture novamente e tempere com os temperos escolhidos, ajustando ao seu gosto;
Receiteria

Abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe até os legumes ficarem macios, porém ainda levemente crocantes, cerca de 5 minutos em fogo baixo;
Receiteria

Prontinho! Desligue o fogo, misture delicadamente e sirva em seguida, aproveite!

informações nutricionais (a cada 100g)

94 calorias

1.4g proteínas

8g gorduras

5.1g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 94

Gorduras totais	8g	%
Gorduras saturadas	2.4g	%
Sódio	48.8mg	%
Carboidratos	5.1g	%
Fibras	2.3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	1g
Proteínas	1.4g	%
Vitamina C	22.4mg	%
Cálcio	40mg	%
Ferro	0.29mg	%
Potássio	186mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Esta receita é baixa em calorias (94 kcal por 100g). Baixa em carboidratos. Contém 1.4g de proteínas, 5.1g de carboidratos e 8.0g de gorduras por porção de 100g.

anote aí...

Esse repolho refogado com cenoura ganha ainda mais sabor quando servido com molho de mostarda ou tarê. O contraste entre o refogado quente e o molho traz um toque agridoce e aromático. Sirva à parte para que cada pessoa ajuste a intensidade ao seu gosto.

Por ser leve e versátil, esse preparo combina perfeitamente com carnes, frango ou peixes grelhados. Ele equilibra refeições mais robustas e adiciona cor e frescor ao prato. Também funciona muito bem como acompanhamento em refeições do dia a dia.

Para finalizar, acrescente lascas de amêndoas levemente tostadas e espalhe por cima na hora de servir. Elas garantem crocância e um sabor delicado que eleva o prato. Além disso, deixam a apresentação mais bonita e sofisticada.

Se o repolho faz parte dos seus acompanhamentos do dia a dia, é sempre importante ter um leque de possibilidade de preparos, e o repolho tem uma certa versatilidade quando se trata de receitas utilizando ele. Confira o nosso repolho cremoso, ele fica bem molhado e os sabores derretem na boca, é sem igual. Experimente!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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