Modo de preparo

10min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe todos os ingredientes e organize a bancada. Lave o repolho e a cenoura, descasque a cebola e os dentes de alho. Corte o repolho em tiras médias, rale a cenoura no ralo grosso, corte a cebola em cubinhos e amasse ou pique finamente o alho;
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Leve uma panela grande ao fogo médio, coloque o bacon e frite até dourar e soltar a gordura;
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Retire o bacon da panela e transfira para um prato com papel-toalha, deixando escorrer bem para ficar sequinho. Se houver excesso de gordura na panela, descarte uma parte e mantenha apenas o suficiente para refogar os vegetais;
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Na mesma panela, acrescente a cebola e refogue até ficar transparente. Junte o alho e refogue rapidamente, apenas até perfumar;
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Entre com o repolho e a cenoura, misture bem, tempere com sal e pimenta-do-reino e regue com um fio de azeite;
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Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 6 minutos, mexendo de vez em quando, até o repolho murchar e ficar macio;
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Abaixe o fogo, acrescente o creme de leite e misture até envolver todos os ingredientes;
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Finalize com noz-moscada ralada na hora, ajuste o sal se necessário e desligue o fogo;
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Prontinho! Transfira o preparo para uma travessa, distribua o bacon frito por cima e finalize com salsinha. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

132 calorias

2.4g proteínas

11.7g gorduras

5.5g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 132

Gorduras totais	11.7g	%
Gorduras saturadas	3.5g	%
Sódio	491.8mg	%
Carboidratos	5.5g	%
Fibras	1.7g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	1.1g
Proteínas	2.4g	%
Vitamina C	17.4mg	%
Cálcio	40.1mg	%
Ferro	0.33mg	%
Potássio	206.6mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção para quem busca cremosidade e sabor. A quantidade considerável de potássio é benéfica para o coração. Vale atenção ao teor de sódio, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial.

anote aí...

Se houver a opção de usar o creme de leite fresco, vale aproveitar sem hesitar, pois ele transforma a receita. O sabor fica mais suave e a textura, incrivelmente cremosa, garantindo um toque especial ao prato. Além disso, o creme fresco se incorpora melhor aos temperos, potencializando cada ingrediente.

Na hora de servir, acompanhe com arroz para equilibrar a cremosidade e tornar a refeição completa. Escolha a proteína que mais gostar, seja frango, carne ou peixe, deixando o prato ao seu gosto. Essa combinação simples cria um prato harmonioso.

Após o almoço tem que ter um docinho, não é mesmo? O Receiteria está repleto de sobremesas que dão água na boca para você aproveitar com quem ama. Experimente o pudim de maracujá, um clássico diferentão que surpreende a cada colherada!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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