Modo de preparo

15min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Corte o repolho em quadradinhos e lave bem. Pique a cenoura em rodelas e depois, no formato meia-lua, e o pimentão também em rodelas finas. Triture os alhos e a cebola;
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Aqueça uma panela com azeite e refogue a cebola até que ela murche e fique translúcida;
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Acrescente o pimentão e o alho triturado, mexendo bem para liberar todos os aromas. Agregue a cenoura; Tampe a panela e deixe cozinhar por 1 minuto para que a cenoura amoleça;
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Tempere com orégano, páprica picante e misture. Comece a adicionar o repolho aos poucos;
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Misture constantemente até o vegetal começar a murchar e acrescente sal Tampe novamente e deixe cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos, até o repolho ficar bem cozido e macio. Ajuste os temperos, se necessário;
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Desligue o fogo e sirva acompanhado de carnes, purê ou arroz soltinho. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

48.7 calorias

1.4g proteínas

1.8g gorduras

6.9g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 48.7

Gorduras totais	1.8g	%
Gorduras saturadas	0.5g	%
Sódio	16.9mg	%
Carboidratos	6.9g	%
Fibras	2.3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	1.4g
Proteínas	1.4g	%
Vitamina C	44.8mg	%
Cálcio	20.4mg	%
Ferro	0.41mg	%
Potássio	197.6mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rica em fibras e potássio, esta opção ajuda na digestão e saúde do coração. Com baixa quantidade de calorias, é leve e saborosa. Boa opção para integrar ao dia a dia.

ReceiterIA Novidade!

Olá! Eu sou a assistente de IA do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar. 😊

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O repolho roxo refogado é um prato que une praticidade e muito sabor. Além de nutritivo, ele deixa a mesa mais bonita com sua cor vibrante e textura macia. Uma receita simples que combina perfeitamente com arroz, carnes ou até mesmo um purê caseiro.

Para incrementar, finalize com shoyu, gergelim tostado e um fio de óleo de gergelim torrado. Outra variação deliciosa é acrescentar uvas-passas claras com um pouco de suco de laranja, trazendo frescor e leve adocicado. O resultado é surpreendente e cheio de personalidade.

Se quiser inovar ainda mais, experimente refogar junto cubinhos de bacon ou frango desfiado para um prato mais substancioso. E para variar no cardápio, prove também a nossa couve-flor empanada no forno! Será uma opção deliciosa que combina super bem. Bom apetite!

feito com por

Vânia Machado

Oi, eu sou a Vânia! Cozinheira e vovó com açúcar. Aprendi a cozinhar com as mulheres de minha família e quero deixar esse legado para minha netinha. Amo fazer pães artesanais de fermentação lenta. Tenho um carinho especial pelo molho de galinha caipira, que aprendi a preparar com minha vozinha.

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