Modo de preparo

15min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Corte o repolho em quadradinhos e lave bem. Pique a cenoura em rodelas e depois, no formato meia-lua, e o pimentão também em rodelas finas. Triture os alhos e a cebola;
Receiteria

Aqueça uma panela com azeite e refogue a cebola até que ela murche e fique translúcida;
Receiteria

Acrescente o pimentão e o alho triturado, mexendo bem para liberar todos os aromas. Agregue a cenoura; Tampe a panela e deixe cozinhar por 1 minuto para que a cenoura amoleça;
Receiteria

Tempere com orégano, páprica picante e misture. Comece a adicionar o repolho aos poucos;
Receiteria

Misture constantemente até o vegetal começar a murchar e acrescente sal Tampe novamente e deixe cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos, até o repolho ficar bem cozido e macio. Ajuste os temperos, se necessário;
Receiteria

Desligue o fogo e sirva acompanhado de carnes, purê ou arroz soltinho. Bom apetite!

anote aí...

O repolho roxo refogado é um prato que une praticidade e muito sabor. Além de nutritivo, ele deixa a mesa mais bonita com sua cor vibrante e textura macia. Uma receita simples que combina perfeitamente com arroz, carnes ou até mesmo um purê caseiro.

Para incrementar, finalize com shoyu, gergelim tostado e um fio de óleo de gergelim torrado. Outra variação deliciosa é acrescentar uvas-passas claras com um pouco de suco de laranja, trazendo frescor e leve adocicado. O resultado é surpreendente e cheio de personalidade.

Se quiser inovar ainda mais, experimente refogar junto cubinhos de bacon ou frango desfiado para um prato mais substancioso. E para variar no cardápio, prove também a nossa couve-flor empanada no forno! Será uma opção deliciosa que combina super bem. Bom apetite!

feito com por

Vânia Machado

Oi, eu sou a Vânia! Cozinheira e vovó com açúcar. Aprendi a cozinhar com as mulheres de minha família e quero deixar esse legado para minha netinha. Amo fazer pães artesanais de fermentação lenta. Tenho um carinho especial pelo molho de galinha caipira, que aprendi a preparar com minha vozinha.

minhas receitas instagram