Risoto de alho-poró com brie e presunto cru

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
Adicione o alho-poró, o arroz e mexa bem.
Entre com o vinho branco e mexa novamente.
Adicione o caldo, uma concha por vez, e deixe o fogo médio ou baixo.
Mexa bem e só adicione uma nova concha de caldo quando o arroz estiver secando.
Repita o processo até o arroz ficar al dente.
Um pouco antes de quase secar a última concha de caldo, coloque o presunto e o brie.
Desligue o fogo e finalize com manteiga e parmesão ralado na hora.
Está pronto para servir! Aproveite.

dicas do receiteria

Gostou da receita?
Na finalização, quando for servir, decore o prato com mais pedaços de brie, chips de presunto e brotos! Além disso, vale lembrar de não deixar o arroz secar completamente antes de desligar o fogo e misturar a manteiga e parmesão, pois garante mais cremosidade!

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