Risoto de bacalhau

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione o arroz e refogue mais um pouco.
3. Por fim, inclua o bacalhau e refogue novamente.
4. Adicione o vinho e cozinhe mexendo sempre até evaporar.
5. Vá adicionando o caldo gradualmente mexendo sempre, à medida que for secando.
6. Faça esse processo até que o arroz esteja al dente.
7. Adicione o queijo e misture bem.
8. Inclua os tomates-cereja e o cheiro verde, tempere com sal e mexa mais um pouco.
9. Finalize adicionando a manteiga e misture um pouco.
10. Sirva.

receita de @quintosabor.bymonica