Risoto de camarão com brie

Modo de preparo

Em uma frigideira, derreta 20 gramas de manteiga e grelhe levemente os camarões. Reserve.
Em outra panela, derreta o restante da manteiga e refogue a cebola até dourar.
Adicione o arroz e deixe refogar por 2 minutos.
Despeje o vinho, misture e deixe secar.
Coloque uma a duas conchas do caldo de legumes e mexa sem parar.
Assim que começar a secar, vá repetindo o processo até o arroz ficar no ponto desejado e cremoso.
Um pouco antes do arroz chegar no ponto, acrescente o camarão.
Após o arroz chegar no ponto, desligue o fogo, adicione o queijo brie, o suco de limão, o parmesão ralado, acerte o sal e misture bem.
Agora é só servir. Bom apetite.

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anote aí...

Você pode decorar o seu risoto de camarão com brie salpicando cheiro-verde e finalizando com camarões inteiros grelhados.
Um segredo para deixar o risoto mais brilhoso é, na finalização, adicionar uma colher de sopa de manteiga e mexer até derreter.
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