Risoto de moqueca de camarão

Modo de preparo da moqueca de camarão

1. Tempere os camarões com limão, sal e pimenta.
2. Coloque o azeite em uma panela, adicione o colorau e a cebola.
3. Refogue, acrescente o tomate, o camarão e o tempero verde.
4. Quando o camarão ficar esbranquiçado e alaranjado, desligue o fogo e reserve.

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola.
2. Adicione o arroz e refogue por 1 minuto, sempre mexendo.
3. Acrescente o vinho e mexa até começar a secar.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Enquanto isso, esquente o caldo de legumes.
6. Adicione o caldo de legumes lentamente, com a ajuda de uma concha.
7. Deixe cozinhar por 20 minutos.
8. Misture com a moqueca e a manteiga.
9. Desligue o fogo e sirva em seguida com um tuille de parmesão por cima.

receita de @cozinhadara